小月饼的做法_怎么做好吃_当前热点

时间：2023-02-01 06:03:55 来源: 互联网

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1、在网上购买月饼包装。

2、首先，将酥油和水倒入不锈钢盆中，搅拌直到糖和油充分混合。

3、然后将过筛的月饼粉倒入搅拌好的糖浆中。注意这个环节不能用力揉，只要用刮刀轻轻搅拌均匀，很快就能搅拌好了！

4、将面团搅拌均匀，然后揉搓面团，直到它变得细腻光滑，摸起来柔软。用保鲜膜覆盖不锈钢盆，使用前在室温下静置1小时。

5、将醒好的皮和馅料按比例分开，将皮完全包裹在馅料周围。然后搓成一圈。然后把第一步剩下的手粉撒在包好的月饼面团上(这是为了防止面团粘在月饼模具上)，然后轻轻放入模具。

6、将月饼模具的下口平放在桌子上，握住上面的把手用力按压。最后，松开把手，轻轻将月饼推出。这样，广式月饼的模式就出来了。

7、放入烤盘，烤箱预热180度(不同烤箱会有差异)，将中层的月饼烤3-5分钟，取出，然后用刷子在月饼表面刷一层蛋液。蛋液要刷薄均匀，很多地方要用刷子吸掉。将加了蛋液的月饼放入烤箱，烤至表面呈棕色(我是烤18分钟，按烤箱来)。

8、从烤箱里拿出来，装盘。完成

以上就是【小月饼的做法，怎么做好吃】相关内容。

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