酸奶机制作酸奶危害（酸奶机制作酸奶）

时间：2023-06-20 12:14:12 来源: 互联网

1、自制酸奶采用恒温发酵方式，所以酸奶机最基本的功能就是加热恒温。只要能加热，保持合适的温度，这个酸奶机就能做出酸奶。自制酸奶除了温度，另一大因素是时间。

2、酸奶的发酵时间不是一成不变的。牛奶的质量，酸奶发酵粉的质量，环境温度，牛奶的初始温度，酸奶机的恒温都会影响发酵时间，所以即使有定时控制功能，也是无效的，需要通过实践来调整。

3、每个因素的变化都会带来时间的变化；而且酸奶发酵后，即使酸奶机自动断电，也不能忽视。必须快速放入冰箱，避免有害细菌的入侵。这种酸奶是安全的。

(相关资料图)

4、将冷冻酸奶发酵剂从冰箱中取出；酸奶机容器用开水消毒；将少量纯牛奶倒入容器中，然后将整包酸奶发酵剂倒入容器中，用勺子或筷子搅拌均匀；将剩余的纯牛奶倒入容器中，

5、用勺子或筷子再次搅拌均匀；盖上容器，放入酸奶机体内；冬天制作时，可以给身体补充温水；盖上酸奶机的上盖；插上插头，

6、酸奶机开始工作了；微电脑酸奶机需要设置发酵时间(具体请参考使用说明书)。

7、以纯酸奶为发酵源时，发酵时间为6-8小时；以酸奶发酵剂为发酵源时，发酵时间为8-12小时；发酵时间会受到环境温度和原料初始温度的影响，所以在环境温度较低或用冷藏牛奶制作时，需要适当延长时间。但最长不超过14小时。

8、(以纯酸奶为发酵源时，最长不超过10小时)；发酵酸奶凝结成“豆腐花”状，40左右即可食用。夏天，放入冰箱，酸奶香味纯正，口感极佳；在吃酸奶之前，

9、可以加入水、果汁、果糖、蜂蜜等。根据自己的口味要求进行调味和食用；有些成品酸奶需要4冷藏。

10、酸奶机的使用方法有好有坏。好的是安全有保障，比较划算，省钱，但是味道不能保证。生产出来的酸奶大多没有超市购买的好，而且用酸奶机做酸奶也很费时间。

11、所以要不要用酸奶机做酸奶，要考虑清楚。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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